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鲟鱼鱼子是7龄以上时采的,颗粒大小约为2,7~2,8毫米。 黑色和灰色。 Baerii 鱼子酱具有轻微的辛辣和轻微的坚果香味,带有黄油味,其质地在口中融化,留下强烈的味觉,温和的 Malossol 盐腌过程凸显了这一点。