新鲜白阿尔巴松露、Magnatum Pico 块茎

阿尔巴白松露是美食界享有盛誉的珍贵产品。 这种松露以其浓郁的香气和细腻而独特的风味而闻名，产自意大利皮埃蒙特地区，主要是阿尔巴市周围。 它具有光滑的表面，颜色从白色到浅黄色不等。 它的形状不规则且多节，反映了它在地下自然生长与特定树木的根部共生。 阿尔巴白松露因其独特的芳香特征而受到高度赞赏，带有大蒜、奶酪和泥土的味道，这使其成为厨房中独特且抢手的食材。 它常用于精美菜肴中，切成薄片以增强面食、烩饭、鸡蛋和其他美食菜肴的风味。 白松露产季从十月到十二月，在此期间其品质和香气达到顶峰。