健康轻食
香草柠檬腌烤西葫芦
薄切西葫芦经高温快速烤制，再以柠檬、薄荷、蒜与橄榄油短暂腌渍，保留清脆质地。
- 时间
- 35分钟（含短暂腌渍）
- 难度
- 简单
- 份量
- 4人份
准备
- 西葫芦洗净擦干，纵向切成4–5毫米厚片。
- 烤盘或烤架充分预热。
- 西葫芦分批铺开，每面烤约1–2分钟至出现烤痕且刚刚变软，不要堆叠。
- 橄榄油、柠檬汁、蒜、盐和黑胡椒混合，加入切碎薄荷。
- 将温热西葫芦分层摆放，每层刷少量调味汁。
- 静置约15分钟入味；若不立即食用，应冷藏保存。
每份的估计营养成分
- 能量
- 约485千焦 / 115千卡
- 脂肪
- 约8克
- 其中饱和脂肪
- 约1克
- 碳水化合物
- 约7克
- 其中糖
- 约5克
- 蛋白质
- 约3克
- 膳食纤维
- 约2克
- 钠
- 约260毫克
营养说明营养数据为每份估算值。
