橄榄油食谱
番茄罗勒意式烤面包
成熟番茄、烤面包、蒜与特级初榨橄榄油构成最经典的意式前菜之一。重点在于面包的酥脆、番茄的新鲜度，以及最后加入的橄榄油果香。
- 时间
- 15分钟
- 难度
- 简单
- 份量
- 4人份
准备
- 番茄洗净、擦干并切成约1厘米小丁。加入20克橄榄油、盐和撕碎的罗勒，轻轻拌匀后静置10分钟。
- 面包在烤箱、烤架或干燥平底锅中烤至两面金黄且表面酥脆。
- 趁热用切开的蒜瓣轻擦面包表面，不要反复摩擦，以免蒜味压过番茄和橄榄油。
- 将番茄沥去过多汁液后铺在面包上，淋剩余10克橄榄油，磨少量黑胡椒，立即上桌。
每份的估计营养成分
- 能量
- 约850千焦 / 205千卡
- 脂肪
- 约9克
- 其中饱和脂肪
- 约1.5克
- 碳水化合物
- 约24克
- 其中糖
- 约4克
- 蛋白质
- 约5克
- 膳食纤维
- 约2.5克
- 钠
- 约390毫克
营养说明营养数据为按上述标准化配料计算的每份估算值，实际结果会因面包品牌、番茄品种及实际调味量而变化。
