橄榄油食谱
意式生蔬菜配橄榄油蘸汁
意式生蔬菜配橄榄油蘸汁 以新鲜、脆爽的时令蔬菜搭配特级初榨橄榄油、盐、黑胡椒和少量柠檬汁，直接展现优质橄榄油的果香、苦味和辛香感。
- 时间
- 20分钟
- 难度
- 简单
- 份量
- 4人份
准备
- 所有蔬菜在流动饮用水下充分洗净并彻底擦干。
- 胡萝卜、西芹、茴香和甜椒切成长条，小萝卜对半切，菊苣分成适合手持的叶片。
- 将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒放入小碗，用叉子快速搅拌形成暂时乳化的蘸汁。
- 将蔬菜分类摆放在冷盘中，蘸汁按人数分装成小碗，现蘸现食。
每份的估计营养成分
- 能量
- 约790千焦 / 190千卡
- 脂肪
- 约15克
- 其中饱和脂肪
- 约2克
- 碳水化合物
- 约13克
- 其中糖
- 约7克
- 蛋白质
- 约3克
- 膳食纤维
- 约5克
- 钠
- 约300毫克
营养说明营养数据为每份估算值，实际结果会随蔬菜种类、橄榄油实际食用量和调味量变化。
