经典玛格丽特披萨

准备

1. 混合面粉、水和酵母，静置20分钟后加入盐，揉至面团光滑。
2. 室温发酵后分割成两份，冷藏熟成8—24小时。
3. 回温后轻柔展开面团，保留饼边气泡，铺上番茄与奶酪。
4. 以烤箱可达到的最高温度烘烤至饼边膨起上色，出炉后加入罗勒与橄榄油。