翁布里亚夏季黑松露烤面包

准备

1. 松露以软刷彻底刷去泥土，快速冲洗后立即擦干。
2. 将20克松露细磨，剩余10克留作刨片。
3. 橄榄油与拍裂的蒜以极低火温热，不要让蒜上色。
4. 移除蒜并让油稍微降温，再拌入磨碎松露和盐。
5. 面包烤至两面金黄酥脆。
6. 趁热将松露油酱均匀涂在烤面包上。
7. 刨上剩余松露，立即上桌。