鱼子酱开封后的保存方法
鱼子酱已经开封，但一次吃不完？以下是保持其最佳品质的方法。
鱼子酱非常娇贵。一旦开封，接触空气以及温度变化都会很快影响它的风味、口感和新鲜度。
遵循以下几个简单的原则，可以帮助保持其品质：
保持低温
将鱼子酱存放在冰箱中温度最低的位置，理想保存温度为 -2°C 至 +2°C。切勿冷冻。
使用合适的勺子
选择珍珠母贝、牛角、玻璃或其他合适的非金属材质勺子，以免影响鱼子酱细腻的风味。
尽量减少与空气接触
取用后，将一小片食品级保鲜膜轻轻直接覆盖在剩余鱼子酱的表面，并尽可能排出其中的空气。随后将罐子密封好，并立即放回冰箱冷藏。
尽快食用
鱼子酱开封后最好尽快食用。在全程保持正确冷藏的情况下，一般建议在 2–3天内食用完毕。
黄金法则
保持低温、尽量减少与空气接触，并小心保存。
因为优质的鱼子酱，值得从第一勺到最后一勺，都保持它应有的美味。
