第二道主食
脆爽蔬菜松露虾仁鞑靼
一道清新精致的菜肴，生虾的鲜甜与蔬菜的爽脆、松露的浓郁香气完美融合，兼具视觉美感和味觉享受。
- 时间
- 20分钟
- 难度
- 简单
- 份量
- 2人份
准备
- 准备虾仁：用刀将虾仁切碎，直至达到细腻但不过于浓稠的状态。用橄榄油、青柠汁、盐和胡椒粉调味。
- 将黄瓜、小番茄和甜椒切成非常小的丁，拌成色彩鲜艳、口感爽脆的混合蔬菜。
- 用糕点切割器组装：底部放上蔬菜，然后将虾仁鞑靼放在上面。
- 用松露片、可食用花卉、少许油和几滴香醋浓缩汁或绿色乳液（可选）进行装饰。
每份的估计营养成分
- 能量
- 600千焦（约145千卡）
- 饱和脂肪
- 1克（5%）
- 碳水化合物（糖类）
- 2克
- 蛋白质
- 14克
